Tuesday, May 21, 2013

Lemon Cupcakes



गुडीयाच्या शाळेत मे महिन्यातला एक आठवडा "Teacher's Appreciation Week" म्हणून साजरा करतात. आपल्याला teacher च्या आवडीची एक list मिळते. (Favorite color पासून favorite flowers पर्यंत). सगळीच मुले आपल्या टीचर साठी काही तरी खास करायला उत्सुक असतात. मग या list मधून ते एखादी छोटीशी भेट आपल्या वर्गशिक्षिकेला देऊ शकतात. अर्थातच, हे सगळ पूर्णपणे optional असत.
काही पालक baking volunteers असतात. मी ही संधी बरी जाऊ देईन! त्यामुळे या वेळी "Lemon Cupcakes" करायचे ठरले आणि आम्ही सगळ्याजणींनी (सगळ्या Momsच होत्या!) ही अगदी सोप्पी recipe वापरली.
Lemon Cupcakes
साहित्य
१ Pack Lemon Cake Mix
१ Pack (3.4 oz) Instant Vanilla Pudding Mix
३/४ कप तेल
४ अंडी
१ कप लिम्का किंवा 7-up

Frosting
तुमच्या आवडीचे कुठचेही readymade frosting. (शक्यतो lemon वापरावे )

सजावटीसाठी
१ टेबलस्पून Lemon Zest (लिंबाची किसलेली साल)

कृती
१. Oven 325F तापवून घ्या. Cupcake Liners ठेवा.
२. Cake mix व pudding mix एकत्र मिसळून घ्या.
३. त्यामध्ये तेल, अंडी (एकेक करून), लिम्का घाला. Electric Mixer असल्यास उत्तम. चांगले मिसळून घ्या.
४. केकचे मिश्रण एकेका कप मध्ये घाला.
५. साधारणपणे १८ -२ मिनिटे बेक करा. नीट बेक झाले आहे कि नाही हे पाहण्यासाठी एक छोटीशी toothpick एका cupcakeच्या मध्यभागी खोचून पहा. जर toothpick ला काही मिश्रण लागल नसेल तर केक तयार आहे!
६. Cupcakes पूर्णपणे थंड होऊ द्या. तोपर्यंत दुसरी batch बेक करून घ्या .
७. सर्व केक्स थंड झाल्यावर आपल्या आवडीनुसार lemon frosting फ़ासा .
८. थोडी lemon zest भुरभुरवा.

टीप
१. आम्ही Duncan Heines brand वापरला होता.

Credits
http://allrecipes.com/recipe/lemon-bundt-cake/

No comments:

Post a Comment